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Ristorante con cucina tipica emiliano romagnola nel centro di Ravenna. Prodotti locali, della regione.
La nostra politica ĆØ di puntare sulla qualitĆ enogastronomica e del servizio, tutti i nostri prodotti saranno di provenienza del territorio Emiliano Romagnolo.
Lāobbiettivo ĆØ riuscire ad esprimere con le qualitĆ territoriali lāidentitĆ della nostra regione, prodotti capaci di raccontare il territorio e la storia delle nostre terre. IdentitĆ varietale su identitĆ del territorio, cercare di non dimenticare tutta una serie di piccole produzioni artigianali; piccole non per qualitĆ , ma per estensione, per numero di produttori o solo per essere poco conosciute, che tuttavia mettono a frutto ottimi prodotti della nostra tradizione, di un profondo rapporto con la propria terra.
Abbiamo deciso di puntare sulla qualitĆ del cibo, sapendo esattamente quello che serviremo ai nostri clienti. Partendo dalla filiera della Farina, che acquisteremo dal Molino di famiglia sito a Bologna, farine prodotte con grani autoctoni, la pasta fresca, e tutto quello che riguarda la panificazione e dolciumi, sarĆ fatta rigorosamente allāinterno della nostra cucina, i vini saranno tutti del territori come gli affettati i formaggi e le verdure.
Al Cairoli sarĆ possibile consumare un pranzo o una cena oppure ci sarĆ lāopportunitĆ di ordinare e portarsi a casa una qualsiasi pietanza, come di volerla consumare per le bellissime vie del centro in appositi contenitori per cibo da passeggio. La nostra licenza prevede di poter vendere al dettaglio e non qualsiasi prodotto dai vini, oli, formaggi ai salumi, tutti rigorosamente del territorio, IGT- DOC- DOCG, E COMUNQUE SOLO ESCLUSIVAMENTE PRODOTTI NEL NOSTRO TERRITORIO.
I nostri clienti avranno la possibilitĆ di assaggiare la tipica cucina Emiliana Romagnola, dai Cappelletti, Tortellini, Tagliatelle ecc.⦠alla Piadina, Crescentine, Tigelle, tutti prodotti storici della nostra regione, i turisti amano la nostra cucina e noi diamo loro lāopportunitĆ di poter scegliere tra i piatti tipici della regione, il tutto accompagnato dai nostri eccellenti vini.
Recapiti: +39 0544 240 326 | +39 324 094 0204